Совместный прохват по востоку Янтарного края пролегал через город Неман (до 1947 года — Рагнит). Главной целью было посещение сыроварни «Тильзит-Рагнит», расположенной прямо за зданием одноимённого туристического кластера (бывший немецкий ресторан Deutsches Haus).
В 1713 году на эту территорию прибыло множество переселенцев из Голландии, Швейцарии и Австрии. Швейцарцы, будучи усердными и терпеливыми тружениками, «колдовали» на прусской земле над сыром нового поколения, качество и вкус которого формировались в местных климатических условиях. Так был создан легендарный Тильзитер.
После войны потомки тех переселенцев вернулись на историческую родину, и рецепт оригинального сыра был утерян. Однако в 2016 году именно в нашей крафтовой сыроварне начался процесс возрождения прусского сыроварения по традиционным рецептам. Сейчас здесь производится множество различных сортов, но главной гордостью сыроварни, конечно, остаётся местный Тильзитер!
GFFG
Навигация по новостям:
Следующая
Предыдущая